烘焙的读音 烘焙的意思

烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。 烘焙 （汉语词汇）烘焙，汉语词汇。 拼音：hōng bèi 释义：用火烘干。

“烘焙”的读音

【拼音读音】

[hōng bèi]

【汉字注音】

ㄏㄨㄥ ㄅㄟˋ

【简繁字形】

【是否常用】

是

“烘焙”的意思

基本解释

烘焙 hōngb&èi

[cure] 用火烘干 [茶叶、烟叶等]

辞典解释

用火烘干。 《三国演义．第二八回》：「一边烘焙行李，一边喂养马匹。」

英语 to cure by drying over a fire (tea, meat etc)​, to bake

法语 sécher à petit feu

网络解释

烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）

烘焙 （汉语词汇）

“烘焙”的单字解释

【烘】：1.用火烤或烤火取暖：烘干衣服。烘手。2.衬托：烘托。

烘字的详细解释

【焙】：用微火烘（药材、食品、烟叶、茶叶等）：焙干研碎。焙一点儿花椒。

焙字的详细解释

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