烧卖_烧卖的读音_烧卖的意思
烧卖的读音 烧卖的意思
烧卖 （中国传统面食）烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。
“烧卖”的读音
【拼音读音】
[shāo mài]
【汉字注音】
ㄕㄠ ㄇㄞˋ
【简繁字形】
燒賣
【是否常用】
是
“烧卖”的意思
基本解释
烧卖 shāom&ài
[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 烫面薄皮包馅制成的食品,蒸熟吃。俗称作&“烧麦&”
辞典解释
烧卖shāo mai ㄕㄠ ˙ㄇㄞ一种面点。用极薄的面皮包裹馅料，蒸熟后食用。 也称为「烧麦」。
网络解释
烧卖 （中国传统面食）
烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。“烧卖”的单字解释
【烧】：1.使东西着火：燃烧。烧毁。烧煤取暖。2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧炭。盐酸把衣服烧坏了。3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸：烧茄子。红烧鲤鱼。烧羊肉。4.烹调方法，就是烤：叉烧。烧鸡。5.发烧：他现在烧得厉害。6.比正常体温高的体温：烧退了。退烧了。7.过多的肥料使植物体枯萎或死亡。8.因财富多而忘乎所以：有两个钱就烧得不知怎么好了!
烧字的详细解释
【卖】：1.拿东西换钱（跟“买”相对）：卖房子。把余粮卖给国家。2.为了自己的利益出卖祖国或亲友：卖国。把朋友给卖了。3.尽量用出来；不吝惜：卖劲儿。卖力气。4.故意表现在外面，让人看见：卖功。卖弄。卖俏。5.旧时饭馆中称一个菜为一卖：一卖炒腰花。6.姓。
卖字的详细解释
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买卖 (mǎi mài)拍卖 (pāi mài)出卖 (chū mài)贩卖 (fàn mài)拐卖 (guǎi mài)倒卖 (dǎo mài)卖淫 (mài yín)专卖 (zhuān mài)变卖 (biàn mài)卖国 (mài guó)卖弄 (mài nòng)卖力 (mài lì)做买卖 (zuò mǎi mài)卖方 (mài fāng)卖艺 (mài yì)卖钱 (mài qián)卖命 (mài mìng)卖国贼 (mài guó zéi)小卖部 (xiǎo mài bù)卖主 (mài zhǔ)