酱豆腐的读音 酱豆腐的意思

酱豆腐 酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。

“酱豆腐”的读音

【拼音读音】

[jiàng dòu fǔ]

【汉字注音】

ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

【简繁字形】

醬豆腐

【是否常用】

是

“酱豆腐”的意思

基本解释

酱豆腐 ji&àngd&òufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳

辞典解释

一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。 也称为「腐乳」。

网络解释

酱豆腐

“酱豆腐”的单字解释

【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

酱字的详细解释

【豆】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。

豆字的详细解释

【腐】：1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。

腐字的详细解释

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