发面的读音 发面的意思

发面 发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。 发面，也指经过发酵的面。 发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。

“发面”的读音

【拼音读音】

[fā miàn]

【汉字注音】

ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ

【简繁字形】

發麵

【是否常用】

是

“发面”的意思

基本解释

发面 fāmiàn

[leaven the dough] 面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程

发面 fāmiàn

[leavened dough] 经过发酵的面

发面饼

辞典解释

使面发酵。 如：「最常用的发面材料是发粉。」

已发酵过的面。 如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」

网络解释

发面

“发面”的单字解释

【发】：[fā]1.送出；交付：发货。分发。印发。发了一封信。2.发射：发炮。百发百中。3.产生；发生：发芽。发电。发水。发病。4.表达：发表。发布。发誓。发言。发议论。5.扩大；开展：发展。发扬。发育。6.因得到大量财物而兴旺：发家。暴发户。他这两年跑买卖可发了。7.食物等因发酵或水浸而膨胀：面发了。发海参。8.放散；散开：发散。挥发。蒸发。9.揭露；打开：发现。揭发。发掘。10.姓。[fà]头发：毛发。须发。白发。假发。理发。

发字的详细解释

【面】：1.头的前部；脸：面孔。面带微笑。2.向着；朝着：背山面水。这所房子面南坐北。3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水面。地面。路面。圆桌面儿。面儿磨得很光。4.当面：面谈。面洽。面交。5.东西露在外面的那一层或纺织品的正面：鞋面儿。这块布做里儿，那块布做面儿。6.几何学上指一条线移动所构成的图形，有长有宽，没有厚。7.部位或方面：正面。反面。片面。全面。多面手。面面俱到。8.方位词后缀：上面。前面。外面。左面。西面。9.a）用于扁平的物件：一面镜子。两面旗子。b）用于会见的次数：见过一面。10.姓。11.粮食磨成的粉，特指小麦磨成的粉：白面。豆面。小米面。玉米面。高粱面。12.粉末：药面儿。胡椒面儿。13.面条：挂面。切面。汤面。一碗面。14.指某些食物纤维少而柔软：面倭瓜。煮的红薯很面。这个瓜是脆的，那个瓜是面的。

面字的详细解释

“发面”的相关成语

皓首苍颜

“发面”的相关词语

发生 (fā shēng)发现 (fā xiàn)发展 (fā zhǎn)发表 (fā biǎo)发出 (fā chū)发挥 (fā huī)开发 (kāi fā)出发 (chū fā)发言 (fā yán)发达 (fā dá)发行 (fā xíng)发动 (fā dòng)发布 (fā bù)头发 (tóu fà)发展中国家 (fā zhǎn zhōng guó jiā)发扬 (fā yáng)发达国家 (fā dá guó jiā)发射 (fā shè)发放 (fā fàng)发明 (fā míng)

方面 (fāng miàn)面前 (miàn qián)面对 (miàn duì)全面 (quán miàn)面积 (miàn jī)局面 (jú miàn)一面 (yī miàn)里面 (lǐ miàn)面临 (miàn lín)一方面 (yī fāng miàn)前面 (qián miàn)后面 (hòu miàn)面向 (miàn xiàng)外面 (wài miàn)地面 (dì miàn)下面 (xià miàn)见面 (jiàn miàn)表面 (biǎo miàn)面貌 (miàn mào)场面 (chǎng miàn)