清蒸_清蒸的读音_清蒸的意思
清蒸的读音 清蒸的意思
清蒸 常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。 清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。
“清蒸”的读音
【拼音读音】
[qīng zhēng]
【汉字注音】
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
【简繁字形】
【是否常用】
是
“清蒸”的意思
基本解释
一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。辞典解释
清蒸qīng zhēng ㄑㄧㄥ ㄓㄥ利用水的热气蒸熟食物的烹调法。 如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
英语 steamed in broth
网络解释
清蒸
常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。 清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。“清蒸”的单字解释
【清】：1.洁净；清澄。与“浊”相对：清波。2.清楚；明白：分清敌我。说清道理。3.查点：清仓。4.寂静：清幽。5.尽；完；一点不留：清除。6.不贪污：清廉。7.朝代名（1644—1911）。中国最后一个封建王朝。1616年（明万历四十四年）女真族努尔哈赤在中国东北部建立后金政权。1636年其子皇太极改国号为清。1644年明亡，清世祖爱新觉罗·福临入关，定都北京，逐步统一全国。1911年（清宣统三年）辛亥革命推翻清王朝，结束了两千年来的君主制度。
清字的详细解释
【蒸】：1.液体受热转化成气体上升：蒸发。水蒸气。2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。
蒸字的详细解释
“清蒸”的相关词语
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蒸发 (zhēng fā)蒸汽 (zhēng qì)蒸气 (zhēng qì)蒸腾 (zhēng téng)蒸蒸日上 (zhēng zhēng rì shàng)水蒸气 (shuǐ zhēng qì)蒸汽机 (zhēng qì jī)蒸馏 (zhēng liú)蒸笼 (zhēng lóng)蒸馏水 (zhēng liú shuǐ)熏蒸 (xūn zhēng)清蒸 (qīng zhēng)蒸锅 (zhēng guō)云蒸霞蔚 (yún zhēng xiá wèi)蒸饼 (zhēng bǐng)鬱蒸 (yù zhēng)雲蒸霞蔚 (yún zhēng xiá wèi)蒸食 (zhēng shí)蒸馍 (zhēng mó)蒸汽锤 (zhēng qì chuí)