干菜的读音 干菜的意思

干菜 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。 山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。

“干菜”的读音

【拼音读音】

[gān cài]

【汉字注音】

ㄍㄢ ㄘㄞˋ

【简繁字形】

乾菜

【是否常用】

是

“干菜”的意思

基本解释

干菜 gāncài

[dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜

北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

辞典解释

脱水后的蔬菜。 《红楼梦．第四二回》：「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿，各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。」

网络解释

干菜

“干菜”的单字解释

【干】：[gàn]1.事物的主体或重要部分：树干。骨干。2.指干部：调干。干群关系。3.做（事）：实干。干活儿。埋头苦干。4.能干；有能力的：干练。干才。5.担任；从事：他干过厂长。6.事情变坏；糟：要干。干了，钥匙忘在屋里了。[gān]1.古代指盾牌：干戈。2.姓。3.冒犯：干犯。4.牵连；涉及：干连。干涉。相干。5.追求（职位、俸禄等）：干禄。6.水边：江干。河干。7.天干：干支。8.没有水分或水分很少（跟“湿”相对）：干燥。干柴。油漆未干。衣服晾干了。9.不用水的：干洗。干馏法。10.加工制成的干的食品：饼干。葡萄干儿。豆腐干儿。把萝卜晒成干儿。11.空虚；空无所有：外强中干。钱都花干了。12.只具形式的：干笑。干号（háo）。13.属性词。指拜认的（亲属关系）：干妈。干儿子。14.徒然；白：干着急。干瞪眼。干打雷，不下雨。15.形容说话太直太粗（不委婉）：你说话别那么干。16.当面说气话或抱怨的话使人难堪：我又干了他一顿。17.慢待；置之不理：主人走了，把咱们干起来了。

干字的详细解释

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

菜字的详细解释

“干菜”的相关成语

干鲜水陆

“干菜”的相关词语

干部 (gàn bù)若干 (ruò gān)骨干 (gǔ gàn)干净 (gān jìng)干涉 (gān shè)干旱 (gān hàn)干脆 (gān cuì)干扰 (gān rǎo)干警 (gàn jǐng)干预 (gàn yù)干事 (gàn shì)干吗 (gàn má)干燥 (gān zào)干线 (gàn xiàn)树干 (shù gàn)干流 (gàn liú)干劲 (gàn jìn)能干 (néng gàn)实干 (shí gàn)苦干 (kǔ gàn)

蔬菜 (shū cài)饭菜 (fàn cài)油菜 (yóu cài)白菜 (bái cài)菜篮子 (cài lán zǐ)菜园 (cài yuán)野菜 (yě cài)菜农 (cài nóng)韭菜 (jiǔ cài)菜地 (cài dì)菜刀 (cài dāo)青菜 (qīng cài)菜肴 (cài yáo)小菜 (xiǎo cài)咸菜 (xián cài)菜单 (cài dān)炒菜 (chǎo cài)大白菜 (dà bái cài)菜市场 (cài shì chǎng)酒菜 (jiǔ cài)