调味的读音 调味的意思

调味 调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。

“调味”的读音

【拼音读音】

[tiáo wèi]

【汉字注音】

ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ

【简繁字形】

調味

【是否常用】

是

“调味”的意思

基本解释

调味 ti&áow&èi

[flavor;season] 放在食物中调剂滋味,使可口

辞典解释

调理食物的滋味。 汉．王充《论衡．谴告》：「狄牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸，水火相变易，故膳无咸淡之失也。」

网络解释

调味

“调味”的单字解释

【调】：[diào]1.乐曲；乐谱：曲调。采菱调。2.乐曲定音的基调或音阶：C大调。五声调式。3.语音上的声调：调号。调类。4.说话的腔调：南腔北调。5.口气；论调：一副教训人的调。两人人的发言是一个调。6.人所蕴含或显露出来的风格、才情、气质：情调。格调。7.选调；提拨：从基层调选干部。8.调动：岗位调整。9.征集；征调：调有余补不足。10.调查：调研。内查外调。11.提取、调取（文件、档案等）：调档。12.调换：调座位。[tiáo]1.搭配均匀，配合适当：调和。调谐。风调雨顺。饮食失调。2.使搭配均匀，使协调：调配。调味。3.调停使和解（调解双方关系）：调停。调处。4.调剂：以临万货，以调盈虚。5.调理使康复：调养。调摄。6.调教；训练：有膂力，善调鹰隼。7.挑逗；戏弄：调笑。调情。调戏。酒后相调。[zhōu]朝，早晨：《广韵·平尤》：“调，朝也。”

调字的详细解释

【味】：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。

味字的详细解释

“调味”的相关成语

调和鼎鼐 千里莼羹 水火相济，盐梅相成

“调味”的相关词语

调查 (diào chá)强调 (qiáng diào)调整 (tiáo zhěng)协调 (xié tiáo)调动 (diào dòng)调节 (tiáo jié)调控 (tiáo kòng)调研 (diào yán)调解 (tiáo jiě)空调 (kōng tiáo)调度 (diào dù)抽调 (chōu diào)单调 (dān diào)调配 (diào pèi)语调 (yǔ diào)下调 (xià diào)调和 (tiáo hé)情调 (qíng diào)调试 (tiáo shì)声调 (shēng diào)

意味着 (yì wèi zhe)味道 (wèi dào)意味 (yì wèi)滋味 (zī wèi)气味 (qì wèi)趣味 (qù wèi)一味 (yī wèi)香味 (xiāng wèi)品味 (pǐn wèi)回味 (huí wèi)体味 (tǐ wèi)口味 (kǒu wèi)有味儿 ()韵味 (yùn wèi)风味 (fēng wèi)美味 (měi wèi)乏味 (fá wèi)耐人寻味 (nài rén xún wèi)意味深长 (yì wèi shēn cháng)兴味 (xìng wèi)