榨菜_榨菜的读音_榨菜的意思
榨菜的读音 榨菜的意思
榨菜 榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
“榨菜”的读音
【拼音读音】
[zhà cài]
【汉字注音】
ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
【简繁字形】
【是否常用】
是
“榨菜”的意思
基本解释
榨菜 zh&àc&ài
(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用
(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
辞典解释
榨菜zhà càiㄓㄚˋ ㄘㄞˋ将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
英语 hot pickled mustard tuber
德语 Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)
法语 légumes salés
网络解释
榨菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。“榨菜”的单字解释
【榨】：1.压出物体里的汁液：榨油。榨甘蔗。2.压出物体里汁液的器具：油榨。酒榨。3.姓。
榨字的详细解释
【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
菜字的详细解释
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