腥味儿的读音 腥味儿的意思

腥味儿 鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。为什么有鱼腥味呢？原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是液体，有氨臭味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。（因为三甲胺和哌啶是碱性物质，加入醋会中和掉）

“腥味儿”的读音

【拼音读音】

[xīng wèi ér]

腥味儿_腥味儿的读音_腥味儿的意思

【汉字注音】

ㄒㄧㄥ ㄨㄟˋ ㄦˊ

【简繁字形】

腥味兒

【是否常用】

是

“腥味儿”的意思

基本解释

腥味儿 xīngw&èir

[smelling of fish] 像鱼的气味儿

网络解释

腥味儿

“腥味儿”的单字解释

【腥】：1.本指生肉，现指肉类鱼类等食物：荤腥。2.鱼虾等的难闻的气味：放些料酒去去腥。3.有腥气：这鱼做得有点腥。

腥字的详细解释

【味】：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。

味字的详细解释

【儿】：1.雄性的：儿马。儿狗。2.后缀（注音作r）。3.名词后缀，主要有下面几种作用。a）表示小：盆儿、棍儿、窟窿儿、小车儿。b）表示词性变化：吃儿、盖儿、卷（juǎn）儿（动词名词化）；亮儿、尖儿、零碎儿（形容词名词化）。c）表示具体事物抽象化：门儿、根儿、油水儿。d）区别不同事物：白面—白面儿（海洛因），老家—老家儿（父母和家中其他长辈）。4.少数动词的后缀：玩儿。火儿。参看〖儿化〗。“兒”

儿字的详细解释

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