菜谱的读音 菜谱的意思

菜谱 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。 “菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

“菜谱”的读音

【拼音读音】

[cài pǔ]

【汉字注音】

ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ

【简繁字形】

菜譜

【是否常用】

是

“菜谱”的意思

基本解释

菜谱 c&àipǔ

(1) [menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单

(2) [cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书

《家常菜谱》

网络解释

菜谱

“菜谱”的单字解释

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

菜字的详细解释

【谱】：1.按照对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供参考的书：年谱。食谱。2.可以用来指导练习的格式或图形：画谱。棋谱。3.曲谱：歌谱。乐谱。根据这首歌的谱另外配了一段词。4.就歌词配曲：把这首诗谱成歌曲。5.大致的标准；把握：他做事有谱儿。心里没个谱。6.显示出来的派头、排场等：摆谱。

谱字的详细解释

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